Umaimonya! Honten

다코야키의 양념은 소스만 있는 게 아니다. Umaimonya! Honten에서는 폰즈·소금·간장도 고를 수 있고, 마요네즈와 아오노리, 가쓰오부시를 곁들이는 기본 토핑에 파와 무즙 폰즈, 치즈를 추가하는 메뉴도 마련돼 있다. 반죽 자체의 맛을 확인하고 싶다면 소금이나 간장부터 맛보는 것도 좋겠다. 여러 맛을 먹어 본 손님들은 갓 구운 다코야키가 폭신하고 부드러우며 속은 촉촉하게 녹아내리는 식감이고, 소금이나 간장으로 먹으면 반죽의 맛을 더 잘 느낄 수 있다고 전한다. 아무것도 찍지 않고 먹은 손님이 가쓰오 육수 맛이 진했다고 한 점도 인상적이다. 먼저 소금이나 간장으로 맛본 뒤 폰즈나 소스로 바꿔 먹으면, 같은 다코야키를 두고도 고르는 재미가 커진다.

다코야키는 6개부터 24개까지 고를 수 있어 혼자 가볍게 먹을 때나 여럿이 맛을 나눠 먹을 때 모두 선택하기 편하다. 맛을 정하지 못한 손님이 여러 종류를 골라 포장해 갔다는 이야기도 있다. 다코야키 외에 오징어구이는 달걀을 넣거나 빼는 선택지가 있고, 김치나 치즈를 추가할 수도 있다. 달걀 유무를 먼저 정한 다음 취향에 따라 재료를 더할 수 있어 다코야키와 다른 철판 요리를 함께 먹고 싶을 때 곁들이기 좋다.

따뜻한 국물에 다코야키 3개를 넣은 ‘일본식 다코다시’도 있어, 다코야키를 국물 요리와 함께 맛볼 수 있다. 작은 요리도 다양하다. 직접 만든 차슈와 소금 양념·간장 양념·매콤한 양념 중에서 고를 수 있는 특제 호르몬 등이 메뉴에 올라 있다. 다코야키 6개와 생맥주 중간 사이즈를 묶은 세트도 있어, 한 끼 식사로 즐길지 맥주와 작은 요리를 곁들일지 선택할 수 있다. 매장 식사와 포장 모두 가능하며, 혼자 식사할 때도 이용할 수 있다. 결제는 현금만 가능하다. 다코야키 맛을 고르고 오징어구이나 작은 요리를 더할지 생각하며, 취향에 맞는 한 끼를 꾸릴 수 있는 곳이다.